Holiday rental Chitry Le Fort, Yonne

Wine-growing area near accommodation

L'Auxerrois et le Chablisien Empruntant l’ancienne voie romaine, à travers les collines, le paysage s’ordonne en une géométrie complexe et raffinée, succession de champs colorés, de coteaux de vignes et de cerisiers, qui abritent de petits villages aux maisons claires, ou l’on déguste les plus fins des bourgognes : Chablis, Irancy, Saint-Bris, Chitry, Coulanges… Chitry-le-Fort, sa curieuse église fortifiée et ses coteaux complantés de pinot et de chardonnay ou l'on récolte de très fins bourgognes-chitry rouges et blancs.

Local appellations

Chitry, petit village bourguignon, niché au milieu des vignes et des cerisiers, Liliane Viré et Joël Durif exploitent 10 hectares de vignes, issus d'un domaine familial de tradition vigneronne. Bourgogne Aligoté : vin blanc sec et minéral, associé à la crème de cassis il vous fera apprécier un vrai Kir. Dégusté jeune et à une température entre 6 et 8°, il accompagne les entrées de fruits de mer et charcuteries. Bourgogne Chitry Blanc : issu du cépage Chardonnay, est un vin élégant et généreux, au nez de fleurs et de fruits sec. Il accompagnera à merveille les poissons, crustacés et volailles. Il se déguste entre 8 et 10° et peut se garder 4 ans et plus. Bourgogne Chitry Rouge : issu du cépage Pinot noir, robe rubis et nez aux parfums de fruits rouges. Convivial par excellence, il s'harmonisera avec les viandes rouges ou en sauce et les fromages. A boire entre 14 et 16°. Peut vieillir 5 ans et plus selon les millésimes

Opening times, etc.

Ouvert tous les jours et visite sur rendez-vous.

Description of wine-related tour

Chitry, petit village bourguignon, niché au milieu des vignes et des cerisiers, Liliane Viré et Joël Durif exploitent 10 hectares de vignes, issus d'un domaine familial de tradition vigneronne. Bourgogne Aligoté : vin blanc sec et minéral, associé à la crème de cassis il vous fera apprécier un vrai Kir. Dégusté jeune et à une température entre 6 et 8°, il accompagne les entrées de fruits de mer et charcuteries. Bourgogne Chitry Blanc : issu du cépage Chardonnay, est un vin élégant et généreux, au nez de fleurs et de fruits sec. Il accompagnera à merveille les poissons, crustacés et volailles. Il se déguste entre 8 et 10° et peut se garder 4 ans et plus. Bourgogne Chitry Rouge : issu du cépage Pinot noir, robe rubis et nez aux parfums de fruits rouges. Convivial par excellence, il s'harmonisera avec les viandes rouges ou en sauce et les fromages. A boire entre 14 et 16°. Peut vieillir 5 ans et plus selon les millésimes