La gastronomie savoureuse de Saint-Martin

Vous ne choisirez sans doute pas de passer vos vacances à Saint-Martin pour goûter à ses traditions culinaires. Pourtant, sa gastronomie vous réserve bien de belles surprises ! A l’heure du petit déjeuner, les habitants aiment tout particulièrement partager des Johnny Cakes, des petites galettes de farine de maïs qu’ils accompagnent souvent de confiture. Nous vous recommandons aussi la chiquetaille de morue au vinaigre si vous l’apercevez sur la carte d’un restaurateur. Vous ne pouvez pas non plus rester insensible aux accras, un hors d’oeuvre délicieux très populaire dans toutes les Antilles. Accompagné de riz blanc, le court bouillon créole au poisson saura également satisfaire vos papilles ! Parmi les plats chauds emblématiques de l’île, on distingue les succulents chaussons au boeuf et le travers de porc à la Saint Martinoise. S’il vous reste un peu d’appétit, succombez pour une part de gâteau de patate douce. Enfin, n’oubliez pas de boire un shooter de Guavaberry, la liqueur locale que tous les habitants idolâtrent !

Les activités sur le littoral de l’île

Les plages de Saint-Martin valent à elles seules le détour ! Elles sont réparties sur le territoire néerlandais comme sur la partie française de l’île mais elles ne se ressemblent pas forcément. On trouve aussi bien des coins sauvages et assez inaccessibles que de grandes étendues sablonneuses peuplées par les touristes. Pour profiter d’une grande intimité, rien de mieux que la plage des amoureux dans la côte rocheuse de la Pointe Arago ! Happy Bay allie quant à elle un caractère bucolique et des paysages grandioses, prenez le temps de la découvrir après une dizaine de minutes de marche. Après avoir pris des couleurs sur les plages ensoleillées de Saint-Martin, profitez des plaisirs nautiques sur son littoral ! Vous pouvez par exemple louer un jet-ski et explorer la côte cheveux au vent. Une autre possibilité s’offre à vous si vous désirez contempler la faune et la flore de l’île. Des sorties en kayak sont organisées au coeur de la mangrove, sensations fortes garanties !

D’autres plaisirs nautiques ravissent les touristes à Saint-Martin. On pense notamment au flyboard et à la pirogue hawaïenne. Vous aimeriez réaliser une sortie familiale accessible ? Le Zoo situé à Philisburg ne vous décevra pas. Parmi les espèces qui résident dans ce parc zoologique, on compte de superbes oiseaux et en particulier de nombreux perroquets. Vous aurez aussi l’occasion de contempler des félins dont l’élégant ocelot.

Les destinations de l’île de Saint-Martin

En séjournant dans une chambre d’hôtes à Marigot, n’oubliez pas de vous rendre dans son grand marché. Vous y retrouverez les meilleures épices locales et pourrez acheter des poissons frais et d’autres denrées exquises. Le patrimoine de la commune est notamment illustré par le Fort Louis édifié au 18ème siècle. Accédez à ses vestiges et immortalisez le panorama somptueux en photo !

Philisburg abrite également des solutions d’hébergement confortables. La capitale du territoire néerlandais vous surprendra par son atmosphère conviviale mais également par sa petite église près de la plage. A l’ouest de la ville se trouvent deux autres monuments d’envergure, ce sont les forts Willem et Amsterdam.