Les meilleures recettes pour gouter aux spécialités des Dom Tom

Aux Antilles, difficile d’échapper aux accras, de succulents beignets généralement farcis de morue. Ils accompagnent des miniardises lors d’un apéritif mais peuvent aussi être dégustés comme une entrée. Les amateurs de volaille ne sauront plus où donner de la tête durant leurs vacances tant les recettes qui leur seront proposées sont appétissantes. On pense par exemple au délicieux canard aux mangues et au célèbre poulet boucané ! Le boeuf est aussi cuisiné de différentes façons pour le bonheur des petits comme des grands. Vous verrez certainement sur les cartes des restaurants le porc à l’ananas, le veau à l’orange et d’autres accords de viandes et de fruits. Les terroirs maritimes des Dom Tom sont une source d’inspiration inépuisable pour les fins gourmets. Langoustes farcies, brochettes de burgots ou encore gratiné de palourdes : ceux qui raffolent des produits de la mer se régaleront du premier au dernier jour. Mais n’ayez pas les yeux plus gros que le ventre, vous pourriez combler votre appétit avant même le dessert et vous le regretterez amèrement ! Effectivement, les douceurs qu’affectionnent les réunionnais, les guyanais ou encore les antillais sont exquises. Le gâteau de patates douces et le sorbet de mangues plaisent au plus grand nombre et ce n’est pas prêt de s’arrêter. Pour accompagner vos plats, n’hésitez pas à goûter à la bière lorraine et partagez un verre de rhum en fin de repas en guise de digestif.

Dom Tom : comment s’y divertir pendant les vacances ?

Les activités proposées au public dans les Dom Tom sont diverses et variées. Nous avons sélectionnées les trois passe temps incontournables qui devraient vous combler. Il s’agit premièrement de la plongée. A Mayotte, elle se déroule fréquemment sur la passe en S. On y rencontre des tortues, des barracudas, des raies pastenagues et bien d’autres espèces fascinantes. Si vous séjournez en Guadeloupe, explorez la réserve naturelle de Petite Terre ou l’îlet du gosier, vous ne regretterez pas votre choix ! Si vous faites partie des touristes qui avez avant tout besoin de vous relaxer, vous n’aurez que l’embarras du choix dans les Dom Tom. Les plages paradisiaques se succèdent les unes aux autres, tout particulièrement en Guadeloupe. Vous pourrez par exemple poser votre serviette sur le sable ocre de la grande étendue sablonneuse de Grand Anse.

D’autres décors de carte postale vous attendent à Grand-Terre où dominent les cocotiers et le sable blond ! La Réunion est également propice aux séjours farniente : les plages de Saline-les-Bains et de l’Etang-Salé offrent des cadres enchanteurs tout au long de l’année. Pour vous immerger dans une végétation luxuriante, rien de mieux qu’une bonne randonnée en Guyane ! On apprécie le très accessible sentier de Montabo pour les familles et nous recommandons aux plus expérimentés la Montagne des Singes.

Les villes des Dom Tom incontournables pour les vacances

Votre chambre d’hôtes dans les Dom Tom se situe peut être à La Réunion à Saint-Denis. Cette ville suscite la curiosité des français et des étrangers à plus d’un titre. On peut notamment passer son temps dans la parc de la Trinité ou aller découvrir la superbe cathédrale. D’autres destinations peuvent attirer votre attention dans les Dom Tom comme Pointe-à-Pitre, Fort-de-France ou Cayenne.